代謝789|冬天這樣吃甜湯不怕胖

2017/12/19
代謝789|冬天這樣吃甜湯不怕胖

上週末冷氣團發威,V編買了幾碗暖呼呼的甜湯與家人分享,看到一旁的電子秤,忍不住手癢量了一下!

真是不量則已,一量,我晚上的白飯都不敢吃了!

此次是以市售的 #紅豆湯圓、#燒仙草、#豆花 做測量

#紅豆湯圓 來說

約有22顆小湯圓(10顆湯圓為一份主食量;一份主食有70大卡),這樣約有兩份,約140大卡。

紅豆的部分約有105公克(20公克為一份主食量),這樣約有五份,約350大卡。

另外紅豆湯底的部分嘗起來不是太甜,估算5公克的砂糖加入,約20大卡。

一碗紅豆湯圓居然就有510大卡,是3/4個便的熱量!

最重要的是!這樣一碗都是醣類,吃下去血糖絕對很快升高的!對於血糖高或想減重的人,紅豆湯圓實則是個可怕情人。

更可怕的是 #燒仙草!

仙草凍的熱量其實不高,以大豆紅豆等主食類的配料來說,197公克相當於近10分的醣類,約700大卡!

普通燒仙草都會附的硬花生,大家可能都覺得花生是油脂,乾脆不要放,但我這邊建議大家要加花生!

撇開花生的存放可能有黃麴毒素的問題,正因為花生是油脂類,可以讓全是主食類的燒仙草消化稍微慢一點,血糖上升速度

比較不會那麼快!但因為花生的熱量真的不低,15顆約有90大卡;加上甜湯底估5公克的砂糖,約20大卡。

整碗燒仙草吃光光,瞬間獲得810大卡!扎實地就是一個便當的熱量

最後以 #豆花 收尾

豆花屬於蛋白質類,100公克約有60大卡,這次買純豆花自己加料,豆花的量比較多一點點,但356公克也約只有210大卡,再加個2湯匙紅豆(140大卡)的紅豆豆花,一碗大概只有350大卡!而且蛋白質的量較多,對血糖影響也比較不會這麼大。相較來說,豆花是個比較健康的選擇喔!

最後也有建議要怎麼吃才不會胖的三步驟,希望可以幫助大家安心過寒冬喔!

撰文/營養師 楊芳瑜