代謝789│不可告人的低溫水萃!

2017/05/09
代謝789│不可告人的低溫水萃!
市面上好多產品都在說低溫水萃,究竟這個技術有甚麼特別之處?用了這個技術後的產品有甚麼不同呢?

現代人使用任何產品,都講求天然,不僅原料來源要求天然,製程過程無論是添加的劑料或是經過的溶劑也期望是天然無害的,畢竟環境汙染物致癌的例子日益增加,如何做到完全天然是目前市售產品所追求的。

常見的使用技術

萃取是現今常用的一種技術,因萃取可以得到植物草藥的營養、珍貴成分,卻可以將對身體比較有負擔或產品設計不需要的成分剔除,且在劑量上面可以得到更有效且更高品質的數量;但常見的萃取技術使用了熱水長時間熬煮以及有機溶劑長時間的萃取,在這種萃取的過程中常常有褐變、香氣揮發、組成分變化及生理活性物質減少、安全性等等問題。

解決問題的低溫水萃開發

為了解決上述的問題,因許多營養成分或珍貴因子會因高溫而被破壞(例胺基酸、胜肽、多酚類、氧化物質等),而發展出以「低溫」為主,且避免使用有機溶液而易有殘留問題而開發出「純水」萃取的技術,且這樣的高效能萃取技術比傳統提萃速率來得高,時間使用得也較短,大大地節省了材料及時間,也減少了有機溶劑殘留而對地球的汙染。

而我們的山苦瓜系列,也經過如此精密高效的低溫水萃技術萃取,才能保留住山苦瓜的鮮萃精華(山苦瓜的苦瓜胜肽約50度就會被破壞,而我們的使用40度以下的低溫及純水萃取),來源使用花蓮有機農場栽種的山苦瓜,才能讓大家從頭到尾都食用到安全天然,這才是真正對身體好的健康食品!

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