代謝789│提升冬天代謝，就靠這三味！

冬天的基礎代謝快，是夏天的2~4倍，把握冷冷的冬天進行輕盈計畫，是最聰明的時機！

但冬天就想吃東西取暖，吃甚麼呢？試試下面這三味！

1.辣椒 Spicy

辣椒所含的「辣椒素」及「維生素C」是促進代謝的大推手；辣椒素可提高20~25%的代謝，但以新鮮辣椒為主，辣椒醬及辣椒製品因有過多調味,容易增加其他熱量(特殊體質吃辣要注意)。辣椒的維生素C非常豐富，每100g約含153mg的維生素C，是綠色奇異果的兩倍，維生素C的抗氧化力能夠提升代謝。

2.溫熱檸檬水 Warm lemon water

檸檬含有的「類黃酮」具有抗氧化、抗發炎及防止細胞異常的功效，抗自由基使細胞正常，維持良好的基礎代謝；其所含的「維生素C」在不超過50度c時可被保留，加上類黃酮，抗氧化力加倍。一杯240cc的溫開水放入約1/4顆的檸檬，檸檬擠汁後將皮一起放入(皮要刷洗乾淨或選擇有機)，每天早上來一杯，加倍代謝好輕鬆。(胃較敏弱的人避免空腹飲用檸檬水)

3.黑咖啡 Black coffee

「咖啡因」能刺激胃酸分泌，使得心跳加快、血壓升高，加速身體的新陳代謝；咖啡中的「綠原酸」能阻止脂肪生成，而淺培的咖啡豆綠原酸才多，綠原酸則有抗氧化作用。記得要選擇不加糖不加奶精的熱熱黑咖啡，才能發揮最大提升代謝的功能。

適合冬天的這三味，聰明選擇輕鬆促代謝！

撰文/營養師 楊芳瑜